A minap a hentesnél nézelődtem, és eszembe jutott, hogy de jó lenne enni egy kis tepertőt enni (töpörtyűt, pörcöt) ki hogy nevezi. Olyan áron adják, ezt az otthon is elkészíthető csemegét, hogy inkább gondoltam egyet, és nekiálltam saját magam elkészíteni, mivel nem egy nagy ördöngösség.
Így a hentesnél inkább zsírnak valót vettem, mindössze negyedáron. Most éppen 6 kiló zsírnak valót sikerült beszereznem.
Hazaérve szépen felkockáztam olyan 3×3 -as kockákra, maradt benne bőrös is szépen.
És már kezdődhetett is a zsírsütés.
Régebben ez a folyamat a disznótor része volt, és egyben hatalmas üstben az egész disznó zsírnakvaló szalonnáját egyben sütötték ki. Mivel nekem nincs üstöm, így fogtam a legnagyobb fazekamat tettem bele egy nagy fakanál zsírt, majd szépen hozzátettem a vásárolt zsírnak való szalonnát, majd öntöttem alá kb 2 deci vizet.
Szépen elkezdtem közepes fokozaton sütni, gyakori kevergetés mellett.
TIPP
Keverni csak óvatosan alulról fölfelé mozdulatokkal, mert amíg még nyers könnyen törik.
1 óra elteltével, mikor már fele zsírja kisül, már nem kell olyan gyakran kavargatni.
Ezután kicsit erősebbre vettem a főzőlapot, majd megvártam míg aranybarnára pirul. Van, aki szeret a vége felé egy kis tejet löttyinteni a zsírba, hogy a bőrös tepertő fel hólyagosodjon, nekem ez ilyen kis mennyiségnél nem volt szempont. Nokedliszűrővel kiszedtem a tepertőt majd a visszamarad isteni sült zsírt kis bödönbe öntöttem.
Így meglett a nagyon finom tepertő, valamint kb. 4 liter zsír is, ami sütés főzéshez tökéletesen használható, élettani szempontból sokkal jobb, mint a növényi olajok.
Ha van rá lehetőség, hogy mangalica szalonnából készüljön, az még egy különlegesebb dolog, mivel a mangalica szalonna és tepertő nem tartalmaz olyan mértékű koleszterint, mint a hagyományos ipari sertések.
Szeretné elcsábítani párját egy mennyei vacsorával? A friss tepertő, friss kenyérrel és friss zöldségekkel együtt pompás lehetőséget kínál erre.
Ha pedig még inkább beszeretné biztosítani a sikert az este hátralevő részére, akkor lehetősége van Kamagra 100 rendelés mellett dönteni. A mágikus kék pirula segítségével nem kell izgulnia azon, hogy mire lesz képes az ágyban, mert a siker garantált. Attól pedig nem kell tartani, hogy később bármilyen gondja lenne a használatból, mivel nincs semmilyen utóhatása!
Szerezzen magának és párjának is mennyei perceket!