A galabugyritól kezdve ezer néven ismert finomság, amelynek neve tájegységenként változik, ahogy azt a címben is olvashatjuk.
Az étel alapja a krumpli és a tészta, aki ezt a két alapanyagot szereti, az garantáltan szeretni fogja a kettő párosítását, különösen a szabad tűzön készült kivitelt.
Ahogy a neve is, úgy az elkészítési módja is tájegységenként, sőt háztartásonként változó.
Hozzávalók
- 1 nagy fej hagyma
- 20 dkg jó minőségű füstölt szalonna, vagy kenyérszalonna
- 2 csomag lebbencstészta (lehet nagykocka, fodros kocka, csusza, bármi, amit szeretünk) összesen kb. fél kg legyen
- 4-5 nagy fej krumpli, ízlés szerint ez is lehet több vagy kevesebb
- só, bors, fűszerpaprika
Elkészítés
A szalonnát apró kockákra vagy csíkokra vágom, a hagymát felaprítom, a lebbencs tésztát összébb töröm, ha szükséges.
Egy nagyobb lábasban a szalonna zsírját kisütöm, majd a pörcöt kiszedem, aki szereti az benne is hagyhatja, csak vigyázni kell, hogy meg ne égjen.
Ezután a forró zsírba dobom a tésztát, és óvatosan kevergetve rázogatva alacsony hőfokon körbepirítom, akkor jó, ha szép aranybarna, de arra vigyázzunk, hogy ne égjen meg.
Ezután mehet bele a hagyma, még ezzel is pirítom kicsit, jöhet bele a paprika, majd felöntöm annyi vízzel hogy ellepje, és mehet bele a meghámozott össze kockázott krumpli is.
Sózom, borsozom, aki szereti egy kis csípőset is tehet bele. Lehet bele tenni kolbászt is.
Lassú tűzön, időnként megkevergetve, az elfőtt vizet pótolva kb. fél óra alatt puhára főzöm. Továbbra is vigyázzunk, hogy ne ragadjon, le és hogy a tésztát se törjük teljesen össze. Akkor van készen, ha megfőtt a krumpli és az állaga is inkább főzelék, mint leves.
Ha készen van, még kb. 15 percet érdemes tálalás előtt pihentetni, mert akkor a tészta beszív még a léből, és sűrűbb lesz. Az állaga akkor jó, ha megáll benne a fakanál.
Hagyományos magyar étel, így kalóriában sem nevezhető szegénynek. Annak, aki fogyókúrázik nem épp a legkedvezőbb. Ha Ön is hasonló cipőben jár, akkor tudja milyen nehéz ellenállni az evésnek, amikor a szervezetünk azt jelzi, hogy éhes. Segítségünkre lehetnek a fogyasztószerek, mint a Genesis Sibutramine 20mg, Adipex Retard, Adipex-P, Genesis Clenbuterol. Egyarán abban segítenek, hogy csökkentsék az étvágyunkat, gyorsítsák a zsírégetést. Tájékozódjon a részletek felől, így például az eredeti Sibutramine 20mg hatásával és használatával kapcsolatban